Menus
Menu de la semaine
Uniquement le midi en semaine
Menu Ardoise
Formule 27€ (Voir Ardoise) Entrée + plat + dessert
Menu Ardoise
Formule 25€ (Voir Ardoise) Entrée + plat ou plat + dessert + 1 verre de vin du moment ou 1 demi Eau + 1 café
Menu à la carte
Disponible tous les jours
Menu De Saison
Menu Entrée + Plat + Dessert 49€ (hors supplément)
Menu de saison
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert 38€ (hors supplément)
Hors Menu
Pour les Enfants
Le chef vous propose tous les plats principaux de la carte en demi portion. N'hésitez pas aussi à demander pour les entrées et desserts, si cela est possible c'est avec plaisir.
Vegan et Végétarien
Le chef vous propose un menu sur mesure en fonction des arrivages.
Carte du Restaurant
La carte du restaurant (hors menu de la semaine) est à - 10% à emporter
Pour Partager
Le saucisson du moment
entrée
Le Foie Gras
Foie Gras de Canard Maison cuit basse température, Chutney de saison, Gel Porto balsamique et toast aux fruits sec de la Maison Bourguignon Supplément 3€ en menu
L’Œuf Parfait Bio
Œufs de Poule Bio Parfaits, Déclinaisons de courgettes et Asperges, Chorizo ibérique et Siphon piment Fumé
Le Gravlax
Saumon Gravlax aux Agrumes, Pickles de Betterave et Radis, Mousse de Chèvre, Gel Exotique et Salade de Mâche aux Herbes
La Burratina
Toast de Foccacia, Burratina et Salade de légumes de saison, Vinaigrette Framboises et Sablé Parmesan au cajun
plat
La Saint-Jacques
Noix de St Jacques, Purée fine de Chou-fleur à la Vanille, Noisettes torréfiées, Déclinaisons de Choux, Ciboulette Thaï et Beurre Blanc
Le Saumon
Pavé de Saumon, Tahini, Agrumes , Fromage Blanc, Herbes Fraiches et Gratiné de Petit Epeautre
L'Agneau
Agneau Confit, Jus de cuisson, Pommes de terre, Légumes de saison et Condiment Ail des Ours
Le cochon
Travers de Porc Mariné à la Thaï, Cuisson Longue, Frites Maison, Condiment Moutarde à la coriandre, Mayonnaise au Saté et Salade aux Herbes Fraiches
dessert
Le Fromage
Planche de fromages affinés de Laurent Faure-Brac
Le Financier
Tarte Crémeux Passion, Condiment Citron, Tartare d’Ananas, coulis de fruits et Crumble Amandes
La Brioche
Brioche façon Pain perdu, Coulis de fruit rouges, Fraises et Myrtilles fraiches, Chantilly et Glace Vanille
Le Chocolat
Biscuit Streusel, Crémeux Chocolat Lait, Gelée Whisky, Moelleux Chocolat et Glace Yahourt
Le Café Gourmand
Déclinaison de desserts du Moment
Digestif gourmand
Déclinaison de Desserts accompagnée d’un digestif de votre choix Rhum Ron Colon, Rhum arrangé Maison, Calvados, Baileys, Get 27/31, Liqueur de Café, Limoncello ou Vieille prune
Glaces/Sorbets Artisanales
Glaces Café, Vanille, Caramel beurre salé, Chocolat, Menthe Chocolat, Rhum Raisin Sorbets Framboise, Citron, Mangue