Menus
Menu de la semaine
Uniquement le midi en semaine
Menu Ardoise
Formule 27€ (Voir Ardoise) Entrée + plat + dessert
Menu Ardoise
Formule 25€ (Voir Ardoise) Entrée + plat ou plat + dessert + 1 verre de vin du moment ou 1 demi Eau + 1 café
Menu à la carte
Disponible tous les jours
Menu De Saison
Menu Entrée + Plat + Dessert 49€ (hors supplément)
Menu de saison
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert 38€ (hors supplément)
Hors Menu
Pour les Enfants
Menu Enfants disponible sur Ardoise Voir Plats ardoise + 2 boules de glaces au choix + 1 boisson
Vegan et Végétarien
Le Chef s'adapte avec les produits de la carte
Carte du Restaurant
La carte du restaurant (hors menu de la semaine) est à - 10% à emporter
Pour Partager
L'assiette apéritive
Saucissons grignotons et olives de kalamata
entrée
Le Foie Gras
Foie Gras de Canard Maison cuit basse température, Chutney de saison, Gel Porto balsamique et toast aux fruits sec de la Maison Bourguignon Supplément 3€ en menu
L’Œuf Parfait Bio
Œufs Parfait Bio, Fondue de Poireaux, Raïta au Curry Jaune, Chorizo Ibérique, Oignons Confits et Parmesan
Le Houmous
Houmous d’Aubergine au Tahiné, Foccacia Grillée, Tomates Confites, Stracciatella, Basilic Frais, Pickles et Salade d’herbes
Le Tartare de Thon
Tartare de Thon, Maïs Frais, Avocat en guacamole, Condiment d’oignons rouge vinaigrés, sésames grillés et Herbes fraiches
plat
Le Saumon
Tataki de saumon, Potatoes au saté, Salade de Légumes crus à la thaï, sésames et duo de sauce saté et sauce blanche
La Gambas
Gambas grillées à la Portuguaise, Risotto de Pâtes “Risoni”, Chorizo, Parmesan, Salade de Copeaux de Légumes cru et Vinaigrette Orange et Miel
Le Tartare de Boeuf
Tartare de Boeuf Charolais au couteau à l’aubergine fumé, Noisettes grillées, Aubergine Confite, Coulis de Poivrons, Frites Maison et Crémeux Cajun
La Volaille
Cuisse de Poulet Mariné cuite basse température, Riz aux épices et Agrumes, Sauce Chimichurri, Salade de copeaux de carottes, Noix de coco, vinaigrette cumin, coriandre et Oignons rouge
dessert
Le Fromage
Planche de fromages affinés de la fromagerie de Guillaume
Le Chocolat
Tarte Chocolat Framboise, Ganache Chocolat Noir, Mousse Framboise, Sauce Chocolat Lait, Fruits Frais et Coulis de Framboises
La Pomme
Pommes Caramélisées, Gel Pomme Acide, Chantilly Vanille, Feuilleté Caramélisé, Sorbet Pomme verte et fruis frais
La brioche
Brioche Perdue Exotique, Ananas Rôti, Caramel Passion, Fruits Frais, Chantilly et sorbet Mangue
Le Café Gourmand
Déclinaison de desserts du Moment
Digestif gourmand
Déclinaison de Desserts accompagnée d’un digestif de votre choix Rhum Ron Colon, Rhum arrangé Maison, Calvados, Baileys, Get 27/31, Liqueur de Café, Limoncello ou Vieille prune
Glaces/Sorbets Artisanales
Glaces Café, Vanille, Caramel beurre salé, Chocolat, Rhum Raisin Sorbets Framboise, Citron, Mangue, Pomme Verte