Menus
Menu de la semaine
Uniquement le midi en semaine
Menu Ardoise
Formule 27€ (Voir Ardoise) Entrée + plat + dessert
Menu Ardoise
Formule 25€ (Voir Ardoise) Entrée + plat ou plat + dessert + 1 verre de vin du moment ou 1 demi Eau + 1 café
Menu à la carte
Disponible tous les jours
Menu De Saison
Menu Entrée + Plat + Dessert 49€ (hors supplément)
Menu de saison
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert 38€ (hors supplément)
Hors Menu
Pour les Enfants
Le chef vous propose tous les plats principaux de la carte en demi portion. N'hésitez pas aussi à demander pour les entrées et desserts, si cela est possible c'est avec plaisir.
Vegan et Végétarien
Le chef vous propose un menu sur mesure en fonction des arrivages.
Carte du Restaurant
La carte du restaurant (hors menu de la semaine) est à - 10% à emporter
Pour Partager
Le saucisson du moment
entrée
Le Foie Gras
Foie Gras de Canard Maison cuit basse température, Chutney de saison, Gel Porto balsamique et toast aux fruits sec de la Maison Bourguignon Supplément 3€ en menu
L’Œuf Parfait Bio
Œufs de Poule Bio Parfaits Façon Chakchouka, Mouillette croustillante de Feta Marinée et coriandre fraiche
La Burrata
Burrata crémeuse, Salade de Concombre, Pastèque et Soupe froide
Le Tataki de Bœuf
Bœuf Marinée à la Thaï servi en Tataki sur une Salade croquante au Yuzu et Sauce façon « Tigre qui pleure »
plat
Le Ceviche
Ceviche de Daurade Sébaste aux agrumes, fruit de la passion et herbes fraiches, Frites Maison et Mayonnaise Passion
La Gambas
Gambas Marinées « juste snackées », avocat, Purée de Patate douces au lait de coco, Mini Maïs poêlées et Vierge de Maïs Frais
La volaille Label Rouge
Suprême de Volailles cuit basse température, Poelées de Grenailles, Purée de Petit pois et Sauce Vanille Estragon
Le Veau
Quasi de Veau cuit basse température, risotto d’Epeautre au champignons, gratiné au comté et sauce Crémeuse à l’Ail noir
dessert
La Figue
Figues Rôties au miel sur sa feuille de Figuier et Chantilly Verveine
La Tarte Exotique
Tarte Ganache fruit de la Passion, compotée de mangue, Chantilly mascarpone citron vert, Ananas frais et coulis de fruit
Le Chocolat
Mousse au Chocolat noir Komuntu de chez Valrhona, Ganache montée Chocolat Blanc Tonka et Craquant Chocolat Lait
Le Café Gourmand
Déclinaison de desserts du Moment
Glaces/Sorbets Artisanales
Glaces Café, Vanille, Caramel beurre salé, Chocolat, Menthe Chocolat, Rhum Raisin Sorbets Framboise, Citron, Mangue
Le Fromage
Planche de fromages affinés de Laurent Faure-Brac