菜单

Crumble Parmesan aux Courges Neuvilloises de Laurent Berrurier

Velouté de Champignons, noisettes torréfiées et champignons poêlés

Agneau Confit en Parmentier, Mesclun aux herbes et sauce Oignons Doux et Coriandre

Pavé de Saumon de l’Archipel « Bomlo », Poireaux Neuvillois de Laurent Berrurier en deux façons et Sauce Curry

Pomme Sanguine « Kissabel » rôtie au beurre, caramel beurre salé et Chantilly Mascarpone

Mousse aux Trois Chocolats Valrhona façon Liégoise

Malbec La consulta 2018 Argentine

El Chivo Merlot 2018 Chili

AOP Clos de la Grange BIO 2018 Côte du Rhône

AOP Dilection Chinon 2017 Val de Loire

Saint Emilion Grand Cru Les Charmes de Grand Corbin 2014 Bordeaux

AOP La clape Château L'Hospitalet Grand Vin 2018 Languedoc

AOP Saint Estèphe Cuvée la Peseille Château Martin 2015 Bordeaux

AOP Minervois La Livinière Château Laville Bertrou 2017 Languedoc

AOP Saint Joseph Victor Berard 2017 Vallée du Rhône

AOP Pinot Noir 2018 Bourgogne

AOP Saumur Champigny Vignoble Daheullier BIO 2018 Val de Loire

D.O. Rioja Crianza Alba de Luces 2016 Espagne

AOP Haut Medoc Château Troupian 2016 Bordeaux

Chablis Moillard Grivot 2018 Bourgogne

AOP Pouilly Fumé les Ombelles Sauvion 2018 Val de Loire

AOP Coteaux du Layon Château de Montguéret 2018 Val de Loire

AOP Languedoc Château La Sauvageonne Grand Vin 2018

AOP Riesling Klipfel 2017 Alsace

Fox Grove Chardonnay Sémilion 2018 Australie

AOP Limoux Domaine de L'aigle Chardonnay 2018 Languedoc

Cape Dream 2018 Afrique du Sud

AOP Côte de Provence Château de la Galinière BIO 2018

AOP Gris Blanc 2019 Pays d'Oc Gérard Bertrand

Champagne Fery Bertin

Jus / Nectars Alain Millat

Poire d'automne, Pomme cox, Pêche de vigne, Raisin Chardonnay, Litchi, Tomate

Coreff Bio ambré

Mort subite kriek - fruits rouges

Hinano Tahiti