Menus
Menu de la semaine
Uniquement le midi en semaine
Menu Ardoise
Formule 27€ (Voir Ardoise) Entrée + plat + dessert
Menu Ardoise
Formule 25€ (Voir Ardoise) Entrée + plat ou plat + dessert + 1 verre de vin du moment ou 1 demi Eau + 1 café
Menu à la carte
Disponible tous les jours
Menu De Saison
Menu Entrée + Plat + Dessert 49€ (hors supplément)
Menu de saison
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert 38€ (hors supplément)
Hors Menu
Pour les Enfants
Le chef vous propose tous les plats principaux de la carte en demi portion. N'hésitez pas aussi à demander pour les entrées et desserts, si cela est possible c'est avec plaisir.
Vegan et Végétarien
Le chef vous propose un menu sur mesure en fonction des arrivages.
Carte du Restaurant
La carte du restaurant (hors menu de la semaine) est à - 10% à emporter
Pour Partager
Le saucisson du moment
entrée
Le Foie Gras
Foie Gras de Canard Maison cuit basse température, Chutney de saison, Gel Porto balsamique et toast aux fruits sec de la Maison Bourguignon Supplément 3€ en menu
L’Œuf Parfait Bio
Œufs de Poule Bio Parfaits, Purée de Petit Pois, Feta Marinée, Emulsion Curry Jaune et Coppa Rôtie
Le Saumon
Sashimi de Saumon Cru, Crémeux Avocat, Condiment citron jaune, Noix de Cajou Torréfiées et Leche de Tigre à la coriandre, gingembre et Coco
La Tomate
Déclinaisons de Tomate de Pleine Terre, Gelée d’eau de Tomates, Gaspacho, Croutons en Persillade, Mozzarella et Basilic Nain
plat
Le Maquereau
Filets de Maquereaux Mariné “cuit à la Flamme”, Piperade de de Tomates et Poivrons, Légumes de Saison, Tomates Cerises Confites, Pickles et Condiment Coriandre
Le Bar
Filet de Bar Mariné cuit à l’Unilatéral, Fenouil Confit, Pêches Rôties, Sauce Vierge, Salade de Fenouil Cru et Crème Citronnée
Le Tartare de Boeuf
Tartare de Bœuf Charolais à l’Asiatique, Potatoes au Saté, Mayonnaise au Cajun et Salade
La Volaille
Suprême de Poulet Label Rouge mariné façon Tandoori cuit Basse Température, Riz sauté au curry Rouge, citron, Sauce Coco Saté
dessert
Le Fromage
Planche de fromages affinés de la fromagerie de Guillaume
Le Coco
Panna Cotta au Lait de Coco, Moelleux Coco, Coco Fraiche et Torréfiée, Ananas Frais, Fruit de la Passion et Citron Vert
L'abricot et l'amande
Abricots Cru Cuit, Emulsion Miel, Financier Amande, Amandes Torréfiées et Glace Amande Miel
Le Chocolat Framboise
Tarte Ganache Chocolat Noir, Mousse Choco Framboises, Craquant Chocolat Noir, Pétillants Framboises, Fruits Frais et Coulis
Le Café Gourmand
Déclinaison de desserts du Moment
Digestif gourmand
Déclinaison de Desserts accompagnée d’un digestif de votre choix Rhum Ron Colon, Rhum arrangé Maison, Calvados, Baileys, Get 27/31, Liqueur de Café, Limoncello ou Vieille prune
Glaces/Sorbets Artisanales
Glaces Café, Vanille, Caramel beurre salé, Chocolat, Menthe Chocolat, Rhum Raisin Sorbets Framboise, Citron, Mangue