Carta y menús

Tataki de Bœuf mariné « Comme au Japon », et salades de boulgours aux herbes

Saumon fumé de la Maison Moulin du Couvent, Tartare d’algues et beurre citronné

Pavé de Saumon, déclinaisons de légumes de Saison de Neuville et sauce Coco Saté

Filet de cannette cuit basse température, Grenailles rôtie à la graisse de canard et Coulis de Piquillos

Financier aux amandes et noisettes, Crème Mascarpone et Orange confites

Mousse aux Chocolats Grand cru Valrhona

FOIE GRAS

Foie Gras IGP des Landes cuit Basse Température sous vide 10€ => 100gr 19€ => 200gr 28€ => 300 gr 37€ => 400 gr 45€ => 500 gr

Menu Enfant

Croqu’ Monsieur façon Orbicole, Potatoes maison Ou Plats de la semaine en Demi-portions Et petit pot Glace Bio Terre Adélice 120 ml (Chocolat Lait, Caramel ou Fraise)