Foie Gras de Canard IGP des Landes basse température, Confit d'oignons rose de Neuville, Figue fraiche, toasts de pain
Saint Marcelin de chez « Xavier Thuret » rôti au four, ail confit et Mesclun
Velouté de Potimarron de Laurent Berrurier et Crème d’Isigny
Croque-Monsieur revisité au comté, condiment truffe et mesclun
Pavé de Quasi de Veau cuit basse température, et déclinaisons de carottes de Neuville
Entrecôte de Race Normande, Frites Maison, Echalotes et Ail confits, Sauce aux choix
Dos de Cabillaud au poivre sansho, Persils tubéreux Neuvillois et Soupe Coco façon Tom Kha Kai
Noix de Saint-Jacques, Poireaux de « Gennevilliers » de Laurent Berrurier en deux façons et Sucs citronnés
Sélection de Fromages Affinés et Mesclun Voir sur Ardoise À Partir de 6€
Feuilletage au deux Chocolats Grands Crus Valhrona et Noisettes
Pomme Sanguine « Kissabel » rôtie, caramel au beurre salé
Poire d'automne, Pomme cox, Pêche de vigne, Raisin Chardonnay, Litchi, Tomate