Foie Gras de Canard IGP des Landes basse température, Confit d'oignons rose de Neuville, Figue fraiche, toasts de pain
Houmous, pois chiche en salade et Foccacia maison
Tartare de Thon, oignons rouges, grenades, agrumes et avocat
Croque-Monsieur revisité au comté, condiment truffe et mesclun
Travers de porc mariné, confit basse température, Jus de Cuisson et Patates douces de Laurent Berrurier
Entrecôte de Race Normande, Frites Maison, Echalotes et Ail confits, Sauce aux choix
Filet de Bar, Pommes de terre Rattes rôties au beurre et beurre blanc
Tataki de Saumon « Bömlo », Tombée de Choux rouge et condiment citron
Panna Cotta Pistache et Coulis de Framboises
Moelleux Chocolat Grand Cru Manjari, Mousse chocolat blond, et crème anglaise
Figue rôtie au miel et Crème montée vanille
Poire d'automne, Pomme cox, Pêche de vigne, Raisin Chardonnay, Litchi, Tomate